酒粕は健康増進に効果があると昔からいわれていましたが、

昨今の健康ブームで酒粕の栄養価や美肌、アンチエイジング効果などが注目されています。

酒粕は、米、麹、酵母由来の機能性成分が濃縮された状態でとても優秀な食品。

様々な効果が期待できるといわれております。

 

＊酒粕に含まれる栄養素・期待できる効能について

〈美肌効果〉

酒粕に含まれる「ビタミンB群」が肌の代謝を高め、ターンオーバーを促進し、

食物繊維が豊富なので肌荒れ等の原因となる便秘を解消することにより

美肌効果が期待できると言われています。

また、メラニン色素の増殖、保湿効果で肌の乾燥、も防いでくれます。

清酒、酒粕ともに含まれる「α-EG」が、肌細胞のコラーゲン産生を促進させ

肌のキメを細かくする効効果も期待できるといわれています。

 

〈腸内環境の改善〉

酒粕には便秘の解消に役立つ成分が含まれています。

その中でも、便の量を増加させたり、腸内の善玉菌の割合を増やしたりする

「食物繊維」が酒粕100gあたりに5.2g含まれているのです。

ほかにも麹菌の発酵により米のデンプンからできる「オリゴ糖」には、

腸内細菌を増やす作用や整腸作用があるとされています。

 

〈血圧上昇の抑制〉

酒粕には血圧の上昇をおさえる働きが期待されています。

血圧調整に関わるアンジオテンシン変換酵素のはたらきを阻害するペプチドが含まれているからです。

ペプチドは酒粕の製造工程のなかで、

酵母や米のたんぱく質が分解されてできる成分です。

酒粕にはこの他にも健康に良いとされる成分が様々含まれています。

 

 

酒粕の成分ときくいもの両方のいいところを取り入れることができるのが

当社の菊芋のお漬物

「およねさんのきくいも　酒粕漬け」です。

 

岐阜県の東濃地方にて無農薬栽培された菊芋を、昔ながらの手造りにて漬け込んだ酒かす漬です。

もちろん、防腐剤や着色料は一切使用しておりません。

入れ歯でも問題なく楽しめるサクサク、

ポリポリとした心地よい歯切れ、上品な味付けは「およねさん」ならではのものです。

お酒好きのあなたはもちろん、ちょっと甘めの味付けでお子様にもおすすめです！

 

菊芋の酒粕漬けを毎日の食事に取り入れることで、

健康的な食生活を送ってみませんか？